Ya sea a través de la televisión, las redes sociales o el apoyo de celebridades, la mayoría de nosotros hemos oído hablar de los jugos depurativos.
El concepto central es simple: durante varios días, solo consume jugos de frutas y vegetales en lugar de su dieta habitual. Puede realizar el jugo usted mismo o suscribirse a cualquier servicio que le enviará jugos embotellados y prensados en frío directamente a su puerta. Los defensores de los jugos depurativos afirman que hay múltiples beneficios, a saber, pérdida de peso y desintoxicación del sistema. Suena como algo fácil de hacer, pero ¿qué tan precisas son estas afirmaciones?
Muchos programas de depuraciones con jugos promocionan la pérdida de peso como un beneficio. Las personas pueden y pierden peso con los jugos depurativos, pero el jugo en sí tiene muy poco o nada que ver con eso. La pérdida de peso proviene del déficit calórico causado por no ingerir alimentos sólidos durante varios días. A menudo, las personas recuperan este peso después. El jugo de frutas también tiene un contenido alto de azúcar, lo que con el tiempo puede hacer que el cuerpo almacene grasa en lugar de perderla. Este factor en particular hace que los jugos depurativos sean increíblemente peligrosos y no se recomiendan para las personas con diabetes.
Comemos más alimentos procesados que nunca, por lo que la desintoxicación suele ser un objetivo de los jugos depurativos. Sin embargo, hay poca evidencia de que los jugos depurativos realmente realicen alguna función desintoxicante. El cuerpo humano está hecho para depurarse naturalmente con el tiempo a través del trabajo diligente del hígado y los riñones. Además, el jugo carece de los nutrientes cruciales que proporcionan las frutas enteras, como la fibra. Eliminar otros alimentos por completo a favor del jugo significa que tampoco consumirá suficiente proteína, un nutriente que su cuerpo necesita.
¿Hay algún beneficio en beber jugo de frutas y verduras? Sí. Estos jugos contienen niveles altos de vitaminas y antioxidantes que nuestro cuerpo necesita para funcionar. Sin embargo, es mejor comer frutas y verduras enteras de manera regular como parte de una dieta equilibrada. Al final del día, los jugos depurativos simplemente no están a la altura de las expectativas.
Are Juice Cleanses Actually Good for You? | Houston Methodist On Health
What to Know Before Doing a Juice Cleanse or Juice Detox – Consumer Reports
“Detoxes” and “Cleanses”: What You Need To Know | NCCIH (nih.gov)